Cara Membuat Bubur Sumsum

Cara membuat bubur sumsum ternyata sangat mudah sekali, bahan-bahannya pun mudah didapat. Bubur sumsum merupakan resep khas nusantara yang terbuat dari tepung beras yang dimasak sehingga mempunyai tekstur lembut dan ringan di lidah. Kemudian dilumuri dengan kuah air gula merah yang manis nan legit sehingga terasa maknyus di lidah. Biasanya bubur ini disajikan ketika ada anggota keluarga yang sakit atau yang mempunyai anak masih balita, karena dipercaya masakan ini mudah dicerna di lambung mungkin karena teksturnya yang lembut itu. Namun, Anda juga bisa menyajikan bubur ini sebagai santapan di pagi hari atau saat berbuka puasa. Lebih maknyus lagi jika ditemani minuman jahe hangat atau beras kencur. Oke mari kita simak cara membuat bubur sumsum berikut ini.

Bahan-bahan membuat bubur sumsum

Bahan untuk bubur 

  • 200 gram tepung beras
  • 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
  • 2 lembar daun pandan, buat simpul (ini juga sesuai selera, jika ditambahkan daun ini maka bubur menjadi agak kehijau-hijauan)
  • 1 liter santan

Bahan untuk kuah 

  • 250 gram gula merah, diiris halus
  • 130 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • bisa juga ditambahkan dengan gula pasir sesuai selera

Cara membuat 

  • Campur tepung beras, garam, dan sebagian santan (ingat hanya sebagian saja). Aduk rata dan sisihkan dulu.
  • Masak sebagian santan yang tidak dicampur dengan tepung, gunakan api kecil dan aduk secara perlahan. Masukkan juga daun pandan jika Anda memakai daun pandan untuk buburnya.
  • Tuangkan campuran tepung beras yang sudah disiapkan sebelumnya, tuang perlahan sambil diaduk-aduk hingga mengental dan keluar gelembung-gelembung kecil.
  • Angkat dan sisihkan, selanjutnya kita akan membuat kuahnya
  • Masak air, gula merah, dan daun pandan menjadi satu
  • tunggu hingga mendidih, angkat lalau disaring, kuah sudah jadi
  • Sajikan bubur sumsum dengan dituangi kuah gula
Nah itu tadi resep atau cara membuat bubur sumsum, mudah bukan? Selamat mencoba dan terima kasih telah membaca artikel di Cara Terselubung.

1 Comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*