Resep masakan Cina dimsum dengan variasi isi ayam

Ada berbagai menu masakan Cina yang ditunggu-tunggu oleh para pecinta kuliner; salah satunya adalah dimsum. Makanan khas Cina ini kerap disajikan bersama teh. Variasi dimsum menjadikan semua banyak orang gemar mencicipi menikmatinya, karena isian yang berbeda menghasilkan kenikmatan yang berbeda pula. Penasaran? Anda bisa mencoba resep masakan Cina dimsum untuk menikmati hidangan yang lazim ditemukan di restoran ternama ini. Ukurannya yang mungil dan cantik menghadirkan pesona tersendiri. Ciri khas dimsum adalah kulit transparan dan dengan beragam isi, misal seperti udang, sayuran, ayam dan juga daging.

Resep Masakan Cina Dimsum Isi Ayam

Resep masakan Cina dimsum dengan bentuk sederhana bisa anda coba di rumah. Bahan-bahannya tidak sulit ditemukan, demikian juga dengan peralatannya. Varian dengan isian ayam adalah salah favorit, karena rasanya yang enak. Berikut adalah bahan dan cara penyiapannya.

Resep Masakan Cina Dimsum Isi Ayam

Bahan yang diperlukan:

  • 1 sdm gula pasir
  • 1 buah wortel, parut halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt angciu
  • ¼ sdt minyak wijen
  • 24 lembar kulit pangsit
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 sdm tepung kanji
  • 200 gram fillet paha ayam, cincang halus
  • 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 25 gram jamur kuping kering, rendam di dalam air hangat, iris halus

Cara Membuat:

  1. Semua bahan dapat dicampur menjadi satu, kecuali wortel dan juga pangsit, lalu aduk merata.
  2. Ambilah 1 sdm adonan tersebut dan kemudian letakkan diatas lembaran kulit pangsit yang telah disediakan.
  3. Bentuklah hiasan mangkuk seperti contoh umum dalam resep masakan cina dimsum.
  4. Pada atas adonan yang telah dibentuk, dapat diisi dengan wortel cincang dan masukkan hingga adonan benar-benar habis.
  5. Kukus selama ±15 menit di dalam dandang panas.
  6. Angkat dan sajikan dengan minuman hangat atau teh.

Dimsum Ayam Dalam Bentuk Lumpia

Mudahnya proses pembutan dimsum membuatnya digemari oleh masyarakat, terutama wanita pekerja yang tidak memiliki cukup waktu untuk berlama-lama di dapur. Jika menginginkan sesuatu yang berbeda dan lebih praktis, anda bisa mencoba resep masakan Cina dimsum berbentuk lumpia.

Resep Masakan Cina Dimsum Isi Ayam

Bahan:

  • 1 siung bawang bombay
  • ½ sdt lada bubuk
  • 2 batang daun bawang
  • 6 butir telur ayam
  • 500 gram paha ayam fillet
  • 2 sdm tepung sagu
  • kulit lumpia
  • minyak goreng
  • 1 ¼ sdt garam
  • 2 buah wortel

Cara mengolah:

  1. Membersihkan bawang bombay dari kulitnya, kemudian cincang kasar
  2. Cuci daging ayam, lalu juga cincang dalam bentuk kasar
  3. Siapkan 4 butir telur dan kocok
  4. Untuk telur lainnya, pisah dalam wadah sendiri dan ambil putih telurnya
  5. Iris halus daun bawang yang telah tersedia
  6. Bersihkan wortel dan diiris tipis
  7. Untuk bahan isi resep masakan cina dimsum berbentuk lumpia ini, campurkan wortel, bawang bombay, ayam cincang, daun bawang, garam dan lada bubuk. Kemudian masukkan tepung sagu dan aduk hingga merata.
  8. Ambil lembaran kulit lumpia dan taruh isi di dalamnya. Setelah itu lipat bagian sisi kanan dan kirinya dan rekatkan menggunakan putih telur, lalu gulung.
  9. Goreng pada minyak yang telah panas dengan api ukuran sedang.
  10. Angkat dan tiriskan.
  11. Dapat disajikan bersama saus tomat ataupun sambal

Tidak sulit bukan mengolah resep masakan cina dimsum ini? Masakan khas negeri tirai bambu ini bisa menjadi alternative hidangan saat santai anda bersama keluarga, sekaligus menambah koleksi masakan andalan anda. Selamat mencoba!

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*