Resep soto Medan Sinar Pagi lezat legendaris

Soto Medan merupakan salah satu makanan favorit orang Indonesia. Hal ini terbukti dengan dimasukkanya Resep soto medan ke dalam salah satu varian dari mie instan yang beredar di Indonesia. Satu hal yang menjadi ciri khas dari soto Medan adalah terletak pada kuahnya yang berwarna kuning dan mengandung santan.

Resep Soto Medan Legendaris

Yang membedakan Resep soto Medan dengan soto lainnya adalah penggunaan jinten (jintan) pada bumbunya. Hal inilah yang menyebabkan rasa Soto Medan akan terasa segar ketika disantap meskipun kuahnya relatif kental karena mengandung santan. Di Medan banyak pedagang makanan yang berjualan soto, mulai dari emperan hingga restoran, dengan cita rasanya masing-masing.

Resep Soto Medan Andalan

Untuk anda yang ingin membuat soto Medan sendiri, anda bisa menyiapkan bahan utama dan pelengkap sebagai berikut.

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam, belah jadi 4
  • 1 centimeter lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 liter santan cair
  • ½ liter santan kental dari 1 buah kelapa
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan Bumbu:

  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • ½ sendok teh jintan, sangria
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 3 centimeter jahe, dan
  • 1 centi meter kunyit.

Cara memasaknya cukup mudah, yakni dengan langkah-langkah berikut:

  1. Haluskan bumbu dan tambahkan daun serai, daun jeruk dan salam
  2. Setalah itu, masukkan ayam dan angkat setelah matang
  3. Kuah lalu ditambah santan encer lalu ditambah santan kental
  4. Ayam cukup dilumuri dengan sedikit garam dan digoreng
  5. Anda sudah bisa menyajikannya dengan menyuir ayam dan menambahkan kuah
  6. Untuk pelengkap, anda bisa memberi sambal, telur, maupun krupuk.

Soto Legendaris di Kota Medan

Jika anda berkunjung ke Kota Medan, ada dua soto Medan legendaris yang pantas anda coba. Resep soto Medan ini sedikit berbeda, namun keduanya terkenal dengan cita rasanya, yakni Soto sinar pagi dan Soto udang kesawan.

Soto Medan Sinar Pagi

Soto Medan Sinar Pagi

Resep soto Medan legendaris dimiliki Rumah Makan Sinar Pagi. Restoran ini menyediakan nasi soto dengan cita rasa yang khas dan maknyus. Kenikmatan rasa soto Medan Sinar Pagi ini bukan hanya diminati oleh orang Medan saja, para wisatawan yang berkunjung ke kota Medan pun biasanya akan ketagihan jika sudah mencicipinya. Cita rasa gurih dan segar langsung terasa begitu Anda mencicipinya. Anda bisa menikmati kelezatan cita rasa soto Medan sinar pagi setiap hari. Sinar Pagi menyediakan soto ayam, soto daging, dan soto paru (jeroan), yang dipadukan dengan perkedel kentang.

Soto Medan Kesawan

Soto Medan Kesawan

Resep soto Medan lezat legendaris selanjutnya dimiliki oleh Kedai Soto Kesawan dengan menu khasnya soto udang. Selain soto udang, menu soto yang lain yang tersedia di kedai soto Kesawan antara lain soto daging, soto ayam dan soto paru (jeroan) juga tersedia. Soto Kesawan juga merupakan salah satu pelopor kedai nasi soto di kota Medan sejak tahun 1960-an. Satu hal yang membuat kedai soto ini tetap eksis di pusat kota Medan hingga saat ini adalah cita rasanya yang menggugah selera.

Soto udang Kesawan ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan Soto Medan lainnya dikarenakan menggunakan seafood (udang) sebagai bahan utama. Namun Anda tidak perlu khawatir, karena bau amis khas seafood tidak akan Anda temui pada soto udang Kesawan.

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*