Resep ayam bakar kecap nikmat dan mantap

Siapa sih yang tidak mengenal ayam bakar kecap? Makanan berbahan dasar ayam ini memang disukai banyak orang, khususnya anak-anak. Nah, dengan resep ayam bakar kecap yang praktis, anda bisa menghidangkan makanan lezat khas restoran ini untuk keluarga. Selain cita rasa yang sangat enak, ayam bakar kecap juga merupakan salah satu masakan yang sederhana dapat dijadikan sebagai persembahan spesial bakar-bakaran di pergantian akhir tahun yang akan datang. Berikut adalah resep membuat ayam bakar kecap.

Resep Ayam Bakar Kecap

Resep Ayam Bakar Kecap Enak

Untuk membuat ayam bakar kecap yang nikmat sempurna, maka terlebih dahulu siapkan bahan-bahannya berikut ini.

Bahan Utama:

  • 8 buah paha/ dada ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang serai, yang telah dimemarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok makan air asam jawa
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah yang telah dihaluskan
  • 4 siung bawang putih telah dihaluskan
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh garam.

Cara mengolah resep ayam bakar kecap:

  1. Untuk membuat resep ayam bakar kecap, maka terlebih dahulu lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, setelah itu diamkan selama 15 menit supaya aroma ayam menjadi tidak amis.
  2. Setelah beberapa saat, panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, masukkan beberapa bumbu halus ke dalam wajan dan tumis tersebut hingga beraroma harum.
  3. Selanjutnya, tambahkan tumisan tersebut dengan daun jeruk dan serai, sambil diaduk-aduk hingga harum.
  4. Lanjutkan dengan memasukkan ayam ke dalam tumisan, sambil diaduk-aduk sampai ayam tersebut matang dan berubah warna.
  5. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa ke dalam tumisan, sambil diaduk-aduk hingga bumbu merata dan meresap ke dalam daging ayam.
  6. Tunggu hingga semua bahan matang dan bumbu meresap, kemudian angkat.
  7. Sekarang, mulai dengan bakar ayam yang telah dibumbui tadi sambil sesekali dibolak balik dan sesekali diolesi sisa bumbu.
  8. Setelah matang, segera angkat, dan ayam bakar kecap telah siap untuk dihidangkan.

Kandungan Dalam Ayam Bakar Kecap

Daging ayam merupakan sumber lemak. Dalam satu potong ayam bakar, terdapat 699 kalori yang bersumber dari lemak dan protein. Ya, total lemak dalam ayam bakar kecap adalah sekitar 6.63 gram, dengan kandungan protein mencapai 25.01 gram. Anda juga bisa mendapatkan manfaat sodium dan kalium  dengan mengkonsumsi ayam bakar. Ayam bakar memang menjadi alternatif yang lebih rendah kalori dibanding ayam goreng.

Selain itu, dengan resep ayam bakar kecap ini, anda juga memberikan asupan beberapa vitamin seperti vitamin C, vitamin B6, riboflavin, vitamin B1, vitamin B 12, niacin, vitamin E, asam folat, vitamin A, dan vitamn D juga K bagi keluarga di rumah. Terlebih lagi, kecap yang terbuat dari kacang kedelai ikut mendobrak kandungan nutrisi di dalam hidangan ini. Ayam bakar kecap tidak membutuhkan proses pengolahan yang lama dan ribet. Menu ini bisa menjadi hidangan favorit untuk keluarga, tanpa anda harus mengeluarkan budget yang besar.

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*